Μπορεί για τους κατοίκους των Σφακίων η σφακιανή πίτα να είναι ένα απλό καθημερινό έδεσμα. Για τους επισκέπτες όμως είναι σίγουρα ένα καλούδι ξεχωριστό: λεπτή πίτα γεμιστή με μαλακό τυρί που ψήνεται στο τηγάνι χωρίς λάδι και σερβίρεται ζεστή με μέλι και κανέλα. Ήρθε η ώρα, λοιπόν, το σήμα κατατεθέν των Σφακίων να ενταχθεί στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς. Σύμφωνα με τον Δήμαρχο της πόλης Γιάννη Ζερβό ο Δήμος επιθυμεί να κατοχυρώσει ως σφακιανό προϊόν την πίτα για να μην μπορεί κάποια άλλη περιοχή να την οικειοποιηθεί.

Μετά το θεσμό της ετήσιας γιορτής της σφακιανής πίτας από το Δήμο Σφακίων και τον πολιτιστικό σύλλογο Σφακίων, ο Δήμος μαζί με την Περιφερειακή Αναπτυξιακή Εταιρεία Κρήτης ξεκινούν την προσπάθεια σύνταξης και υποβολής του φακέλου στο υπουργείο Πολιτισμού. Το πρωί της Πέμπτης 14/11 στην Αντιπεριφέρεια Χανίων υπεγράφη η σχετική σύμβαση από τον δήμαρχο Σφακίων Γιάννη Ζερβό και τον πρόεδρο της Αναπτυξιακής Εταιρείας, περιφερειακό σύμβουλο Στρατή Φλεμετάκη. Σε δυο περίπου χρόνια η «σφακιανή πίτα» αναμένεται να γίνει γνωστή και παγκοσμίως μέσα από την ένταξή της στον κατάλογο της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO.